NUTRICIÓN

Tipos de dietas:

1º Dieta básica:
- líquido: entre comidas, 1,5 litros entre agua e infusiones, evitar café, bebidas gaseosas.
- Desayuno: fruta, zumos naturales no ácidos, cereales integrales ( no crudos), pan integral con aceite de oliva y tomate, queso fresco, frutos secos, infusiones, leches vegetales...
- almuerzo: fruta, pan integral con queso de cabra u oveja, aceite de oliva, torilla española o francesa, tomate...
- comida: verduras crudas ( ensalada) o cocinadas, arroz integral y cereales integrales, pasta integrales, legumbres cocidas ( lentejas, garbanzos, soja..), pescado azul, carne cordero, pollo, pato.., huevos de granja mejor cocidos, no carne de cerdo ni embutidos ( excepto jamón serrano de bellota o york), patatas, fruta..
- merienda: yogur con fruta, plátanos, frutos secos, infusiones...
- cena: como en la comida, además de sopas, purés de verduras...
- no abusar de la soja en ningún caso.

2º Dita antiinflamatoria:
dieta sin:
- carne
- cereales refinados y trigo
- lácteos
- alcohol
- lentejas
- espárragos
- poco huevo, no yemas
- poco pescado

3º Dieta Alcalina:
- Desayuno: leche vegetal y/o yogur soja ecológica, 8 almendras crudas, 4 pasas, 1 plátano
- media mañana: pan integral , dátiles o pasas y castañas
- comida: ensalada o verdura cocidas, 2 días carne, 3 días pescado, y tortilla, legumbres más arroz.
- merienda:  fruta no ácida
- cena: ensalada ( mejor no cruda), verduras al vapor, arroz integral, trigosarraceno y pasta integral
- Alimentos neutros o po acidificantes: arroz integral, trigo sarraceno, sésamo, pan integral, pastas integrales, carnes blancas, pescado magro.
- Evitar: yogur, tomate, berenjenas, espinacas, pimientos, calabacín y lentejas.
- Alimentos acidificantes: carne, charcutería, pescado y marisco, quesos, grasa animal, grasas vegetales refinadas, cereales, harinas refinadas, legumbres, azúcares, frutos secos ( excepto almendras), bebidas industriales, café, té, cacao, vino, miel, vinagre, alcohol.
- Alimentos alcalinizantes: patatas, verdura, hortalizas, plátano maduro, almendras, castañas, dátiles, pasas, agua mineral, aguacate, aceite primera pensión en frío, algas y leche de soja.

4º Dieta paleolítica:
- fruta: no cítricos
- verduras: menos tomate, berenjena, pimiento, patata.
- pescado azul: 3/4 veces, semana.
- carne blanca: 1 vez / semana máximo.
- semillas
- frutos secos
- trigo sarraceno y arroces integrales y ecológicos.
- huevos: poca cantidad.
- legumbres.
- dieta que no se puede mantener más de 1 o 2 meses por ser una dieta cetogénica.


Fuente: Laboratorios Nutergia " recomendaciones en nutrición celular activa adaptadas a los trastornos osteo- musculares" 

CONFERENCIA SOBRE NUTRICIÓN ORGANIZADA POR NUTERGIA

El sábado 11 de Junio asistí a una conferencia sobre nutrición ortomolecular organizado por los laboratorios Nutergia.

Una de las bases de la conferenciia era como llevar una alimentación sana y saludable y de cómo esto puede repercutir directamente en nuestra salud.

Yo como fisioterapeuta he comprobado más de una vez como la alimentación de un paciente puede repercutir en la curación de una lesión, patología, enfermedad, por ello creo que es muy importante tener en cuenta ciertos hábitos y debemos escuchar nuestro cuerpo, como muy bien lo expresaba en su libro el Dr. Upledger " Tu médico interno y tu".

Las bases para tener buena salud:

- Alimentación sana

- Bienestar emocinal

- Detoxificación celular

- Reestructuración biológica

- Ejercicio Físico

- Y en mi caso, Fisioterapia

1º Alimentación sana:

Nos hablaron de un tipo de dieta muy interesante del Dr. Seignalet: dieta ancestral, paleolítica, dieta evolutiva y a la vez dieta antiinflamatoria.

Era algo muy sencillo e intuitivo ya que lo que nos viene a decir es que comamos de todo, pero como lo comian nuestros antepasados, como esto hoy en día es casi imposible en muchos casos, lo que podemos hacer es quitar ciertos alimentos:

- eliminar cereales, leche, maiz..

- aumentar cosumo de vegetales crudos en un 40% y más cuando hay problemas de riñones.

- controlar aceites: mejor tomar aceite de oliva extra virgen

- No margarina.

Y escuchar, como decía antes, nuestro cuerpo.

Continuará...

Mi intención con la creación de este blogger es aportar una ayuda extra a todos los pacientes que lo requieran.

Trataré de aportar artículos de interés, medios prácticos como tablas de ejercicios, incorporación de videos y dar a conocer nuevos tratamientos dentro de nuestra consulta.

Como nuestra profesión requiere seguir investigando y formándonos os iré contando los diferentes cursos, postgrados y masters que ya tengo y que seguiré realizando y su finalidad en el campo de la salud.

Espero que os pueda servir de ayuda.

Un saludo.